Zdaniem przewodniczącej amerykańskiej agencji usługowej departamentu rolnictwa, błędem jest zostawianie gorących potraw na stole, żeby ostygły przed włożeniem ich do chłodziarki. Nawet żywność prosto z piekarnika lub kuchenki, jeśli nie podaje się jej do spożycia, powinna być od razu wkładana do lodówki. Jak wyjaśniono w biuletynie medycznym: im szybciej włożysz gorące potrawy do lodówki, tym szybciej powstrzymasz mnożenie się groźnych bakterii, które mogą w nich przebywać. Trzeba jednak pamiętać o dwóch podstawowych sprawach: Jeśli wkładasz do lodówki dużą rzecz na przykład całego kurczaka, garnek zupy lub zapiekankę w głębokim naczyniu — najpierw należy ją podzielić na mniejsze porcje i przełożyć do płytkich pojemników, gdyż w przeciwnym razie nie ostygnie na tyle szybko, by zatrzymać rozwój bakterii. Należy też ustawiać naczynia z gorącą żywnością w pewnej odległości od innych artykułów w lodówce, aby powietrze mogło swobodnie przepływać i szybko ją ochładzać. Myślę, że jest to cenna wskazówka o której większość z nas nie miała o tym pojęcia.
Mięso z kurczaka cieszy się dużą popularnością wśród smakoszy. Kury są bardzo tanie, dlatego jest dostępne dla każdego nawet w biedniejszych krajach. Wiele ludzi hoduje je na własny użytek bądź na sprzedaż. Kury bardzo szybko się rozmnażają i to w bardzo różnych miejscach. A więc hodowla ich nie sprawia wielki...
| Polskie strony www to polski hosting. | tu znajdziesz urządzenia chłodnicze do gastronomii www.gastor.plW kuchni chińskiej nastąpiła pewna zmiana. Tuż obok popularnych ogórków i marchwi wystawia się na sprzedaż mniej znane artykuły, jak na przykład: kapustę chińską (kapustę pakchoi), zielony groszek chiński, orzechy wodne, kiełki fasoli, kłącza imbiru. W krajach zachodnich nieraz wylewa się wywar z ugotowanych warz...
Pewien niezwykły orzech podróżuje po całej ziemi. Jest źródłem napoju i pokarmu. Sylwetki drzew, na których rośnie, stanowią charakterystyczny element krajobrazu tropikalnych wysp. O jakim orzechu mowa? O kokosie — jednym z najbardziej pożytecznych orzechów na świecie. Mieszkańcom innych stref klimatycznych palma ko...