Mięso z kurczaka cieszy się dużą popularnością wśród smakoszy. Kury są bardzo tanie, dlatego jest dostępne dla każdego nawet w biedniejszych krajach. Wiele ludzi hoduje je na własny użytek bądź na sprzedaż. Kury bardzo szybko się rozmnażają i to w bardzo różnych miejscach. A więc hodowla ich nie sprawia wielkiego problemu. Gdziekolwiek się znajdziemy czy to w restauracji, hotelu, barze szybkiej obsługi, wszędzie w menu znajdziemy potrawy z kurczaka. Również dania fast food składają się z mięsa kurczaka. Może również być daniem na szczególne okazje. Zaglądając w książkę kucharską, znajdziemy szereg przepisów na smaczne potrawy zaczynając od kurczaka w potrawce, na ostro, w sosie imbirowym kończąc na smażonym, pieczonym, duszonym lub z grilla. Oczywiście to tylko namiastka tego co oferują nam książki kucharskie. Mięso te jest bogate w witaminy, minerały i białka. Jest niskokaloryczne. Oczywiście podczas przygotowywania mięsa należy zwrócić uwagę czy jest świeże. Czasem może zawierać zarazki salmonelli.
Niektóre rodzaje pleśni, na przykład na pewnych gatunkach sera, można swobodnie spożywać. Inne jednak mogą być niebezpieczne, zwłaszcza dla osób mających problemy ze zdrowiem. Do najbardziej toksycznych należą pleśnie powstające na chlebie i produktach zbożowych. Widoczny z wierzchu nalot często przenika znacznie g...
Kimchi należy do tradycyjnych przetworów warzywnych. Jest to sfermentowana mieszanka jarzyn, którą można porównać do niemieckiej kiszonki Sauerkraut, chińskiej paocai, japońskiej tsukemono, indyjskiej achard i mnóstwa innych. Występująca w licznych odmianach surówka kimchi to dla Koreańczyków źródło niezbędnych w...
Jicama jest zdrową meksykańską przekąską. Liście i dojrzałe strąki kłębianu kątowatego, pnącej rośliny strączkowej, nie wyglądają apetycznie. Ale nic nie szkodzi, bo i tak nie są jadalne. Jadalna część znajduje się w ziemi — to bulwa korzeniowa. Z Meksyku i Ameryki Środkowej roślina ta zawędrowała do tak ...